とっても簡単☆主菜になる♪鶏肉入りキンピラ レシピ・作り方
材料（４、５人分）
- 鶏モモ肉
- １枚
- ごぼう
- １本
- 人参
- １本
- ごま油
- 大さじ１
- だし汁又は酒
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- すりごま
- 適量
作り方
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- 1
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- ごぼうは包丁の背でこすってきれいに洗い、人参は皮を剥いてどちらも細めの乱切りにする。
鶏は２～３ｃｍ角に切る。
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- 2
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- フライパンにごま油を入れて強火で熱し、鶏を皮目から焼く。皮がパリッと焼けたらフライパンの端に寄せてごぼうと人参を入れて油を回しながら炒め合わせる(３分くらい)
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- 3
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- だし汁と砂糖を入れて混ぜ合わせ蓋をして中火で５分。
蓋を取りしょうゆ、みりんを入れる。
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- 4
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- フライパンの底が見えるまで水分を飛ばしながら炒めてすりごまを好きなだけ入れたら出来上がりです♪
きっかけ
ごぼうがたくさんあったのでメインのおかずにしたくて鶏肉を入れてみました。。