揚げごぼうの味噌マヨあえ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、皮を軽くこそげ落として、1センチ幅の斜め切りにし、水にさらしておく。

2. 2

   味噌大さじ1・マヨネーズ大さじ1・酒小さじ1.5・砂糖小さじ1.5を混ぜて、ドレッシングを作る。

3. 3

   ごぼうの水を切り、キッチンペーパーでしっかり水分をふき取る。さらに小麦粉大さじ1をまんべんなく塗す。

4. 4

   フライパンに2センチほど油を入れ、3、4分揚げます。

5. 5

   軽く油をきって、ドレッシングに軽くあえます。

6. 6

   お皿に盛って出来上がり。お好みでつけ合わせの野菜と一緒にどうぞ♪