ゴーヤのフライ〜豚肉ＩＮ〜（＾Ｏ＾☆♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの上下を少し多めに落として３等分に切ります。小さいスプーンでわた・種を取り出します。わたはガリガリ取って下さいね。苦味が少なくなります。

2. 2

   塩水を作り１０分ほどつけておきます。これも苦味対策で〜す。

3. 3

   お肉をクルクルと巻塩水から取り出したゴーヤに詰めます。
   つめたら３〜４等分に切ります。
   苦味が苦手な方はなるべく薄く切って下さいね。１㎝以下位が苦味が少なくなる気がします。

4. 4

   ３のゴーヤを塩・コショウをして薄力粉〜玉子〜パン粉と付けて油で揚げて下さい。
   少し低めの温度でじっくり揚げると苦味対策になると思います。