やさしい味☆　切干大根と桜えびのサッと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍の枝豆を水につけて解凍しておく。
2. 2 切干大根をサッと洗い、たっぷりの水に10分程漬けて戻し、ぎゅっと絞って水気を切る。
   
   ※戻し汁は後で使うの捨てずにとっておきます。
3. 3 しいたけを薄切りにする。
4. 4 フライパンにごま油をひき、桜えびを入れて炒める。
5. 5 しいたけ、切り干し大根を加えて炒める。
6. 6 塩、しょうゆを入れ、全体に混ざったら「2」の戻し汁をひたひたより少なめに入れる。
7. 7 中火で汁気が少し残る程度まで煮る。
8. 8 火を止めたら枝豆を入れ、小皿に盛り付けて完成！