鶏スープで煮込む　チキンと野菜のカレーレシピ・作り方

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約1時間
500円前後

鶏でダシをとったので、
鶏の旨味がたっぷり（＾＾）
玉ねぎたっぷりの少し甘めのカレーです

材料（3～4人分）

鶏モモ肉: 1/2枚

鶏がらスープ: 400ｃｃ

玉ねぎ: 1個

ピーマン: 1個

にんじん: 1/2本

しめじ: 1株

にんにく: 4～5カケ

市販のカレールー: 4皿分

サラダ油: 適量

あめ色玉ねぎ（冷凍しておいたもの）: 100ｇ

ごはん: 適量

ドライパセリ（あれば）: 少々

作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切る。
野菜はさいの目に切り、しめじはみじん切りにする。
2

にんにくは包丁で潰してみじん切りにする。
サラダ油をしいたフライパンで鶏肉とにんにくをサッと炒める。
3

鶏肉表面の色が変わってきたら、野菜とあめ色玉ねぎを投入する。
4

③の鍋に鶏がらスープを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
5

カレールーを加えて、煮込んでルーを溶かしたら完成～。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みの野菜でどうぞ（＾＾）きのこ類を入れると旨味アップするように感じます♪

きっかけ

鶏がらでスープを取ったので、カレーにも使ってみました

公開日：2011/10/13

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関連情報

カテゴリ: その他のカレーチキンカレー

関連キーワード: カレーチキンカレー鶏がら鶏がらスープ

料理名: チキンカレー

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めろ66 料理初心者の新米主婦です（＾ー＾）旦那に罵倒される日々・・・ｗｗメゲずに頑張りますo（゜ロ゜；）

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