うちカフェにぴったり！素朴なにんじんケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターを室温に戻しておく。
   オーブンを180度にあたためておく。
   粉類は合わせて振るっておく。
   焼き型に薄くバター（分量外）を塗り、粉を振っておく。
2. 2 泡だて器でバターをやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜる。
3. 3 卵をときほぐし、2に加えて混ぜる。
4. 4 にんじんをすりおろして3に加えて混ぜる。
   生地が分離しますが、メゲません。
5. 5 4に振るっておいた粉類・ココナツを混ぜ、さっくり混ぜ合わせる。
6. 6 型に流し入れ、あたためておいたオーブンで40～50分、様子を見ながら焼く。
   竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪
   型から外して冷ます。

   

7. 7 室温に戻して少しやわらかくなったクリームチーズと粉砂糖を泡だて器で混ぜる。
8. 8 生クリームを7分立てに泡立て、7に加えて混ぜる。
9. 9 冷めたケーキを切り分け、8のクリームと砕いたパンプキンシードを添えていただきます。