かぼちゃと豆乳のスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは適当な大きさに切って柔らかくなるまで茹でる。
   
   たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ①で茹でたかぼちゃの皮を取り除き、半量をフォークなどで荒く潰す。
   食感をしっかり残したい時はゴロッとしたかぼちゃがあってもＯＫ。

3. 3

   お鍋に豆乳・水・コンソメを入れて火にかける。
   
   コンソメが溶けたらたまねぎを入れて柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   ②で潰したかぼちゃをお鍋に加え、塩こしょうで味を調える。
   
   お好みでブラックペッパーを振りかけたら完成～。