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カレーのルー不要！本格カレーうどん レシピ・作り方

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ちゃーちゃんまま
おだしは市販のめんつゆを使うと簡単につくれます。

材料（4人分）

うどん
4玉
にんじん
1/2本
ねぎ
1本
しいたけ
2枚
豚肉
100ｇ
うすあげ
1枚
だし
5カップ
塩
小さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1.5
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
カレー粉
大さじ5
米粉
大さじ1
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作り方

  1. 1
    にんじん、うすあげ、は千切り、椎茸とねぎは薄切り、豚肉は2ｃｍ幅ぐらいに切る。
  2. 2
    鍋に油を入れ、野菜と肉、うすあげを入れていためる。しんなりしたら、米粉以外のだし、調味料を入れ5分ほど煮込む。うどんを入れ更に2分ほど煮込む。
  3. 3
    米粉を同量の水で溶き、鍋に入れてとろみをつける。好みで一味、七味をいれてもおいしいです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は味を見ながら加減してください。カレー粉を使うので子供も喜んで食べれます。

きっかけ

いつもは残りのカレーでカレーうどんを作るのですが、うどん屋さんで食べたカレーうどんがおいしかったのでまた食べたいと子供からリクエストされ作りました。

公開日：2011/03/24
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどんカレーうどん
関連キーワード
うどん カレーうどん 本格的 カレー粉
料理名
カレーうどん

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ちゃーちゃんまま 食べることが大好き♪ 作るのも大好き。 でも、めんどくさがりなので、手間をかけずに簡単においしくをモットーにしています。

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