油分なし 日本酒でしっとりＨＢで食パン レシピ・作り方
材料（***人分）
- 強力粉 260ｇ
- 薄力粉 40ｇ
- 水＋酒 180ｃｃ
- イースト菌 4ｇ
- 砂糖 15ｇ
- 塩 3ｇ
作り方
- 1 すべての材料をＨＢに入れてできれば『早焼きコース』で焼きます。酒50ｃｃ＋水130ｃｃ計180ｃｃの割合が好きです。酒が多ければ多いほど香りが強くなります。
- 2 でも１８０ｃｃ全量を酒にするのはあまりお勧めしません。しっとり感が強すぎてただの酒まんじゅうです（笑）
- 3 焼きあがったらＨＢからすぐに取り出し、充分冷まします。
-
4
納豆に付属のたれとカラシ、粒マスタードも加え、チーズを乗せてネギをちらし 焼き上げました。食べるときに少し醤油をたらします。
-
5
何だかわかりにくい（笑）
トーストする際にバターを乗せて焼き上げ、食べるときにはちみつをたらします (^^♪
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関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 食パン （フランスパン？？？）
ＵＱママ
父ちゃん（夫） Ｕ（小５♂） Ｑ（小１♂） あたし の４人家族です。
麹 自家製酵母 発酵 ビール など 醸しものも好きです
私のレシピには 『塩麹 甘酒の素 生姜酵母 みそ麹』 がよく登場します。
ダイエット中につき 『ひとりランチ』 シリーズもあわせてどうぞ。
http://plaza.rakuten.co.jp/uqmama/
家庭菜園 始めました！
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an8eni-p2014/07/02 04:45
酒50mlドバっといきました！小ぶりですがとても美味しいです☆
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だからパンはできるだけシンプルに。。。