ふき味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯１Ｌの中にお塩小さじ１を入れ、フキノトウを茹でます。
   （中心のお花の部分が指でつぶせる程度のやわらかさになるまで）

2. 2

   ①を取り出し、２０－３０分お水にさらしてアクを抜きをします。
   水気をしぼって、細かく刻みます。

3. 3

   お鍋に②　◆を入れ、弱火で焦がさないようにぽってりと練りあげます。