春の味 なばなのあえもの レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- なばな １束
- ★ めんつゆ 大さじ２
- ★ 梅干し（たたいたもの） １つ分
- ★ 生姜酵母汁またはおろし生姜汁 小さじ1/2
- かつおぶし ひとつかみ
作り方
-
1
分量外の水に塩を入れお湯を沸かします。茎が太かったので先にそちらから茹でました。
-
2
大方火が通ったら、葉の部分を入れます、すぐに火が通るので茹ですぎに注意しつつ、茹であがったら 流水に浸します。
- 3 なばなが良く冷えたら ぎゅうっと水を絞ります。食べやすい大きさに切り揃えましょう。★をよく混ぜて、なばなと合わせます。よく混ぜます。
-
4
食べる直前にかつおぶしを混ぜると風味豊かに仕上がります。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- なばなの梅おかかあえ
ＵＱママ
父ちゃん（夫） Ｕ（小５♂） Ｑ（小１♂） あたし の４人家族です。
麹 自家製酵母 発酵 ビール など 醸しものも好きです
私のレシピには 『塩麹 甘酒の素 生姜酵母 みそ麹』 がよく登場します。
ダイエット中につき 『ひとりランチ』 シリーズもあわせてどうぞ。
http://plaza.rakuten.co.jp/uqmama/
家庭菜園 始めました！
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ひと足早く春を感じられた夕食でした。