＊スペアリブのはちみつ柚子煮＊ レシピ・作り方

作り方

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   スペアリブは水から煮て一度煮こぼして使います。
   ＊柚子のはちみつ漬け＊は以前作ったものを使用しています。
   蜜２７ｇ、皮50ｇでした

2. 2

   圧力鍋にスペアリブ、材料を入れ、醤油は分量より大さじ2、砂糖大さじ1を加えます。
   しっかり蓋を閉じ、火にかけます。

3. 3

   錘がやっと回る位で8分。圧が取れたら蓋を開け、肉と胡椒粒、柚子の皮を一回り小さな丁度入る程の鍋に取ります。
   汁は脂を捨て漉します。

4. 4

   漉した汁を鍋に加え、火にかけます。味が足りないので残りの砂糖、醤油を加え15分程煮て味を調えて出来上がりです。