ホントは、新鮮なブロッコリーが美味しいのでしょうけれど、黄色くなったブロッコリーでも美味しいポタージュスープに。温かいスープは体が暖まりますが、冷やしても美味しいです。
冷蔵庫の野菜室にしだいに黄色くなってきたブロッコリーを処分するのは勿体無くて…粉砕してスープにしてはと…思いついて！
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