キャベツ入り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒め冷ましておく。

2. 2

   みじん切りにしたキャベツに塩をふり10分程おく。しんなりなったら水洗いし、しぼって水気を切る。

3. 3

   椎茸は戻してみじん切りにする。

4. 4

   ボールにひき肉、しぼったキャベツ、玉ねぎ、小口切りにしたネギ、椎茸、片栗粉、しょうゆ、酒、砂糖、ゴマ油、生姜のすりおろしをいれて混ぜる。

5. 5

   よくこねて混ざったら冷蔵庫で30分ほどねかせる。

6. 6

   餃子の皮に5を包んでいく。

7. 7

   油を敷いたフライパンに餃子を並べ、水50CC程入れて蓋をし火をつけて蒸し焼きにする。

8. 8

   パリパリと音がしてきたらゴマ油を回しかけて出来上がり。