鶏肉のトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大にカットした鶏肉に小麦粉をまぶして、温めたフライパンにオリーブオイルを敷いて両面を焼きます。

2. 2

   フライパンから鶏肉を上げて、ペーパーで汚れを拭き、再度温め、オリーブオイルを敷き、つぶしたニンニクを炒め、くし形に切った玉ねぎ、小さく裂いたエリンギを炒めます。

3. 3

   トマトは皮を剥き荒みじん切りにし、フライパンに加え煮ます。コンソメ、塩胡椒を加えて味をつけます。

4. 4

   鶏肉を戻し入れ、煮込みます。水分が少なくなったら火を止めて完成です。