豚肉麻婆茄子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、縦半分に切り、皮の方に切り込みを入れて、乱切り。
   水に1分さらし、水気を拭き取る。

2. 2

   長ネギは、みじん切り。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、茄子を皮目から焼く。

4. 4

   豚肉も焼く。

5. 5

   ★を加え加熱。
   煮たったら、長ネギを加える。

6. 6

   水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ラー油を回しかける。