豚肉麻婆茄子☆ レシピ・作り方

豚肉麻婆茄子☆
  • 約10分
  • 300円前後
いちごちゃん
いちごちゃん
お手軽に麻婆茄子!

材料(2人分)

  • 茄子 3本
  • 豚肉こま肉 150g
  • 長ネギ 一本
  • ★豆板醤 大さじ1/2
  • ★にんにくチューブ 小さじ1
  • ★しょうがチューブ 小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★水 150ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 小さじ2

作り方

  1. 1 茄子はヘタを取り、縦半分に切り、皮の方に切り込みを入れて、乱切り。
    水に1分さらし、水気を拭き取る。
  2. 2 長ネギは、みじん切り。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、茄子を皮目から焼く。
  4. 4 豚肉も焼く。
  5. 5 ★を加え加熱。
    煮たったら、長ネギを加える。
  6. 6 水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ラー油を回しかける。

きっかけ

沢山収穫した茄子の大量消費レシピ!

おいしくなるコツ

茄子の水気を拭き取る。

  • レシピID:1290039113
  • 公開日:2021/11/23
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つくったよレポート(4件)

  • ドーナツ
    ドーナツ
    2022/05/01 20:59
    豚肉麻婆茄子☆
    美味しかったです♪ご馳走様でした♪
  • あいづま
    あいづま
    2022/01/04 20:48
    豚肉麻婆茄子☆
    合挽き肉で作りましたが、おいしくできました♪ありがとうございます♪
  • いくら07
    いくら07
    2021/12/30 21:09
    豚肉麻婆茄子☆
    簡単で美味しかったです^^
  • はぁなぷ
    はぁなぷ
    2021/12/04 20:45
    豚肉麻婆茄子☆
    美味しかったです☆

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