すいとん★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんはいちょう切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。

2. 2

   ★を混ぜ合わせてすいとんの種を作っておく。

3. 3

   お鍋に水と大根とにんじんを入れて沸騰したらほんだしをいれ柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   大根とにんじんが柔らかくなったら油揚げもいれてから、しょうゆも加える。

5. 5

   すいとんの種をスプーンで落としていき、一煮立ちさせる。

6. 6

   火を止めてから味噌を溶かす。

7. 7

   器に盛り付け小ネギをのせる。