材料（2人分）
- 山芋
- 400g
- イカ
- 小1枚
- 卵
- 1個
- だしパック
- 1/2袋
- ごま油
- 大さじ1
- 鰹節
- 1パック
- ネギ
- 適量
作り方
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- 1
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- 山芋の2/3はすり下ろし、残りは短冊に切る。
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- 2
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- 卵とだしパック(味の付いてる物)を入れてしっかり混ぜる。
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- 3
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- フライパンにごま油をひき山芋を流し入れたら、蓋をして弱火でゆっくり焼く。周りが軽く焦げて来たらイカを並べてひっくり返す。(柔らかくて難しい時は、1度お皿に移してフライパンに戻す)
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- 4
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- 再度蓋をして、5分程度焼いたら、お皿に移して、鰹節とネギを好きなだけかければ完成。
お好みソースや、ポン酢をかけて頂きます。
おいしくなるコツ
ふわとろが好きなので、つなぎは卵だけですが、柔らか過ぎる場合は、片栗粉を大さじ1~2程度足すと扱いやすいです。
きっかけ
山芋だけのお好み焼きが食べたくて。
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お好みソースやポン酢で頂きます。