材料（４人分）
- ウィンナー
- ３本
- にんじん
- １/２本
- 小ねぎ
- １/３束
- 卵
- ３個
- いぶりがっこ
- ８枚
- ご飯
- ４人分
- こめ油
- 小さじ２
- ２倍濃縮めんつゆ
- 大さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 深めのフライパンに油と、みじん切りにしたウィンナー、にんじんを入れて中火にかける。
香りがしたら、真ん中をあけて卵を割り落とす。
-
- 2
- めんつゆをまわしかける。
ご飯と、みじん切りにしたいぶりがっこを加え混ぜる。
小口切りにしたねぎを加え混ぜる。
-
- 3
- 塩・こしょうで味を整える。
器に盛る。
おいしくなるコツ
秋田県の名産「いぶりがっこ」という漬物を使用しました。
きっかけ
いぶりがっこをいただいたので。
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