豆腐とベーコンと小松菜のおかか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐、ベーコン、小松菜を一口大に切ります。

   

2. 2 フライパンに油をしき、中火で熱して油をなじませておきます。（焦げ付き防止のため）

   

3. 3 ベーコンを軽く炒めます。

   

4. 4 次に豆腐をフライパンへ入れ、かつおだしの素をかけて軽くかき混ぜます。

   

5. 5 フライパンにフタをして豆腐の水分が出てくるまで加熱します。

   

6. 6 豆腐から水が出てきたらフタを開け、水分が飛ぶまでそのまま加熱します。

   

7. 7 豆腐の水分が飛んだら小松菜と塩をフライパンに入れ、軽く混ぜてからまたフタをします。

   

8. 8 小松菜が鮮やかな緑色になり、しんなりしたらフタをとってかつお削り節を加え軽く混ぜた後、強火にして一気に水分を飛ばし、香ばしい焦げ目をつけていきます。

   

9. 9 小松菜の水分が飛び香ばしい焦げ目がついたら完成です。