♪おでんや鍋に♡長芋入りイワシのつみれ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの下処理をする。
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   ♪簡単手開き♡イワシの下処理♪
   
   ※背骨と尾も取り除いて下さい♪

2. 2

   イワシをまず1cm程度に粗く刻み、それから包丁で細かく叩く。
   
   ※フードプロセッサーを使用する場合は手順7~8をご覧下さい♪

3. 3

   ※叩いている時に硬そうな骨を見つけたら取り除いて下さい。細かく刻んでしまうので細いものは見逃しても大丈夫です。硬そうなものだけでOK♪

4. 4

   粘りが出るまでしっかり叩いたらボールに移して長芋と生姜をすりおろして入れ、ネギ,酒,片栗粉も入れて良く混ぜたら種の完成です♪

5. 5

   種が完成したら1個分づつスプーンですくって鍋つゆなどの温めた茹で汁に入れ、蓋をして固まるまで弱火で加熱して下さい。
   
   ※作り置きする場合は出汁で茹でておくと良いです♪

6. 6

   ※煮汁から出ていても大丈夫です。半分ほど浸かっていればOK♪

7. 7

   【フードプロセッサー使用の場合】
   
   ◆イワシは1cm程度に刻む。
   ◆長芋は洗って汚れを落としヒゲを取り除く。
   ◆生姜は1/2か1/4に切る。

8. 8

   7と酒をフードプロセッサーに入れて撹拌し、ボールに移してネギ,片栗粉を入れて良く混ぜたら完成です♪

9. 9

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   ♪刻みイカ入り里芋団子の味噌汁♪

10. 10

    ●ID：1290033954
    ♪長芋入りでしっとり♡イワシつみれの豆乳味噌鍋♪

11. 11

    種のまま冷凍出来ます。
    ●ID：1290033940
    ♪冷凍するなら種のうち♡イワシつみれの保存法♪