材料（４人分）
- 鶏むね肉
- ２枚
- ★２倍濃縮めんつゆ、あおさ
- 各大さじ２
- ★みりん
- 大さじ１
- ☆卵
- １個
- ☆マヨネーズ
- 大さじ２
- ☆冷水
- １００ml
- ☆薄力粉(冷蔵庫で冷やしておく)
- １００g
- 揚げ油
- お玉２～３杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 鶏むねを筋に添って縦半分に切ってから、筋を断つようにひとくちサイズに切る。
ポリ袋に入れて★を加えて揉み込む。
１５分ほどおく。
-
- 2
- ボウルに☆を表記順に加え混ぜる。(薄力粉を加えた後は、さっくりと)
鶏むねをくぐらせて、１７０℃の油で揚げる。
-
- 3
- 揚がったら、塩を振る。
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