最後にお好みでブラックペッパー、オリーブオイルをかけても美味しいです。 絹豆腐の味噌漬けは絹豆腐の塩麹つけのほうがあっさりした感じに出来ると思います。 お好みのお野菜やベーコンを入れても美味しいくできます。
罪悪感のないカルボナーラを作りたいと思い、グルテンフリーのパスタを使いました。 絹豆腐の味噌漬けがチーズみたいな食感になったので乳製品を使わずにカルボナーラっぽさを再現できました。
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創健社の三穀deパスタを使って
カルボナーラを作りました。
チーズっぽさは豆腐の味噌漬けで出しています。