油揚げの甘辛煮（いなり寿司、麺類用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄揚げを半分に切り、お箸などでコロコロ転がすと揚げの口が開きやすくなる。
   時間あれば、油抜きして下さい。

2. 2

   鍋に★印の調味料を入れ、沸騰したら薄揚げを入れて、落し蓋をして20分〜30分位煮詰める。

3. 3

   20分位煮てから、落し蓋を取り、煮汁が残っていたら弱火で5〜10分煮詰める。
   焦げないように気をつける。

4. 4

   すぐ使わない場合は、冷蔵庫で3日間、冷凍庫で1週間保存出来ます。