フランスパンの生地で、食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに、パン用粉を入れてまんなかをくぼませ、塩、モルトパウダー、イーストをいれる
   
   水を入れてパンこねスタート
2. 2 私の機械ですと10分程度ですが…
   ピーと鳴ったらスイッチを押してとめる
   
   2.5倍程度になるまで庫内に放置
   大体1.5〜2時間程度
3. 3 パンチをしてさらに10分程度放置
4. 4 ホームベーカリーから取り出し、二等分して丸め、食パンの型に入れる
   りんご箱などに入れ、2.5倍程度になるまで大体一時間放置
   湯呑みにお湯などを入れると早いし、乾燥防止にもなります
5. 5 オーブンを200度に温める
   
   200度10分
   250度13分程度
   焼く
   
   焼けたら型から取り出し、さます