材料（４人分）
- 冷凍スライス玉ねぎ
- １/２個分
- 油
- 大さじ１
- ★パン粉
- ５０g
- ★卵
- １個
- ★中濃ソース、ケチャップ
- 各大さじ１
- ★おろしにんにく
- 小さじ１
- ★塩・こしょう、ナツメグ
- 各少々
- 合挽き肉
- ６００g
- 薄力粉
- 大さじ３～４
- 溶き卵
- １個分
- パン粉
- お玉２杯分
- 揚げ油
- お玉２～３杯分
作り方
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- 1
- フライパンに油を熱して、中火で玉ねぎをあめ色になるまで炒めて冷凍庫で１０分冷やす。
炒めている間に★をあらかじめ混ぜ合わせておく。
-
- 2
- ボウルにひき肉を入れて、よく混ぜこねる。
玉ねぎと★を加え混ぜて４等分の小判型に成形して、ラップして冷蔵庫に３０分冷やす。
-
- 3
- 薄力粉をまんべんなくまぶして、溶き卵をくぐらす。
パン粉をつけて、１７０℃の油で５～６分揚げる。