シーズニングとカレー粉で手羽元のコンフィ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は味が染みやすいようにフォークなどで数カ所刺す。
2. 2 6本はローズマリーチキンのシーズニングを揉み込み15分から30分置く。

   

3. 3 5本はカレー粉と塩を揉み込み15〜30分置く。

   

4. 4 2、3それぞれにお肉全体にかぶるくらいオリーブオイルをいれる。
   全体を揉み込んで15分〜1時間置く。

   

5. 5 低温調理器で、60度で2時間セットする。

   

6. 6 魚焼きグリルに並べて、表面がカリッとするまで15分くらい焼く。
   
   オーブンやトースターでもOKです(^-^)

   

7. 7 表面がカリッとしたら、お皿に盛り付けて出来上がり♫
   お好みで水菜などを敷いてください。