【低糖質】ボリュームたっぷり厚揚げチャンプルーレシピ・作り方

Name: 【低糖質】ボリュームたっぷり厚揚げチャンプルー
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚コマ 150g; 玉ねぎ 1/2個; キャベツ 100g; 卵 2個; ☆塩こしょう 少々; お酒 大さじ1; ★ほんだし 小さじ1; ★塩こしょう 少々; 醤油 小さじ1; かつお節 ふたつまみ; ごま油 大さじ1

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約10分
500円前後

maki☆miki

沖縄の定番料理豆腐チャンプルーを、より糖質量の少ない厚揚げで作りました☆
糖質量は1人前約3gで、ボリュームたっぷり満足な一品です◎

材料（2人分）

豚コマ: 150g

玉ねぎ: 1/2個

キャベツ: 100g

卵: 2個

☆塩こしょう: 少々

お酒: 大さじ1

★ほんだし: 小さじ1

★塩こしょう: 少々

醤油: 小さじ1

かつお節: ふたつまみ

ごま油: 大さじ1

作り方

1

玉ねぎ5mm程度、キャベツ、厚揚げは食べやすい大きさにザク切りする。
2

フライパンにごま油をひき、食べやすい大きさに切った豚コマ肉をいれ、☆の塩こしょうをふる。
3

豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、キャベツ、厚揚げの順にいれ、お酒を入れ蒸し焼きにする。
4

野菜が透き通ってきたら、★をいれて馴染ませる。溶き卵を回し入れ、10秒ほど待ってからざっくり炒め、最後に醤油を入れる。
5

器に盛り、かつお節をふりかけたら出来上がり♫

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

我が家は柔らかい野菜が好きなので、クタっとするまで炒めます。シャキシャキ食感が好きな方は、玉ねぎ、厚揚げを先に入れてからキャベツをサッと炒めてください◎

きっかけ

母親の味です♫

公開日：2020/01/27

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このレシピを作ったユーザ

maki☆miki はじめまして(^-^) 食べるの大好き、お酒も大好き、そして大好きな旦那との2人ご飯です(^-^) お酒を飲むので、糖質オフで健康的な料理をよく作ります。また、簡単にできてヘルシーなおつまみなどもご紹介したいです(^-^) 野菜やきのこ、お肉などは安い時に大量買いして冷凍保存しています。