特大海老天⁉の年越し蕎麦 レシピ・作り方
材料（5人分）
- スギヨのかにかま 5本
- 冷水 1カップ
- 卵 1個
- 薄力粉 150ｇ
- 葱 4cm
- 蕎麦つゆ 椀5杯分
- 茹でた蕎麦 5人分
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
スギヨの大きなカニカマを使います。業務スーパーで売っています。
13本入って1000円程度です。
-
2
片側を4cmぐらい切り落とします。
切り落としは別のことに使ってください。
-
3
葱は刻んでおく。
-
4
冷水、卵、薄力粉を混ぜて天ぷら衣を作り、カニカマの細い部分を持って衣をつけて揚げる。
-
5
器につゆを張り麺を入れてカニカマの天ぷらを乗せる。葱を添えてできあがり。
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