我が家のしっとりチーズポテトコロッケ レシピ・作り方
材料（10個分人分）
- じゃがいも(男爵など) ７個
- 合挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 砂糖 大さじ１
- 塩・こしょう 少々
- 醤油 大さじ２
- とろけるスライスチーズ ３枚
- ★溶き卵 １個分
- ★マヨネーズ、水 各大さじ２
- ★薄力粉 大さじ１
- パン粉 お玉２杯ほど
- 揚げ油 お玉２～３杯
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにして、耐熱ボウルに入れてラップする。500wレンジで３分温める。
フライパンで玉ねぎを炒める。(弱めの中火) -
2
じゃがいもの皮を剥いて、ひとくちサイズに切る。
耐熱ボウルに入れてラップする。600wレンジで８分温める。フライパンの玉ねぎの色が変わったら、ひき肉を加え炒める。 -
3
塩・こしょう、砂糖を加え混ぜる。
ひき肉の色が変わったら、醤油を加え混ぜる。
じゃがいもが熱いうちに潰してチーズをちぎって加え混ぜる。 -
4
ひき肉も加えてよく混ぜる。
10等分にして小判型に成形して、あらかじめ混ぜ合わせた★にくぐらせてパン粉をつける。
バットに並べてラップして30分ほど冷蔵庫で冷やす。 - 5 160℃の油で両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
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関連情報
- 料理名
- コロッケ
Nico
元カフェ店員です♬˖*
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ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略
ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能
２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧*
【 新じゃがチーズケーキ 】
ありがとうございます♡
✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆
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いち、に、しゃーん2021/10/29 17:25
美味しかったです☆
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