しじみのお吸い物 ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜あさりの砂抜き〜
   1Lの水に3gの食塩を入れ3時間置きます。

2. 2

   鍋に水、ほんだしを入れ沸騰したら しじみ、酒、塩、しょうゆを入れます。
   ※味見をしてしながら塩は少しずつ足して下さい。

3. 3

   殻が開いたら 火を止めます。
   お椀に盛り刻みネギをのせます。