厚揚げと茄子の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこんな感じ
   
   ＊の材料を混ぜてタレを作ります。

2. 2

   ・厚揚げー８等分に
   ・茄子ーへたを切り上下半分にし、厚さ5～6ミリ位に
   ・青じそは千切り
   にそれぞれ切ります。

3. 3

   フライパンにゴマ油を敷き中火で厚揚げを炒めます。

4. 4

   ３の片面を返したら茄子を加え、返しながら油を茄子に吸わせます。

5. 5

   タレを回し入れ、返しながら両面にたれを絡ませるように焼きます。

6. 6

   蓋をして弱火で1分位おき、茄子がしんなりしたらOK。

7. 7

   青じその千切りと、残しておいたおろし生姜を乗せて出来上がりです。