材料（４人分）
- ごぼう (細め)
- ２本
- にんじん (Ｌ)
- 1/2本
- 水
- お玉１杯
- ★白すりごま
- 大さじ２
- ★醤油、酢
- 各大さじ１
- ★砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ★を混ぜ合わせておく。
ごぼうは皮を削いで4cm幅に切る。
にんじんも4cm幅に切ってから棒状に切る。
耐熱ボウルに、ごぼう、にんじん、水を入れてラップする。
-
- 2
- 500wのレンジで６分温める。
水気を切って、★と絡める。
おいしくなるコツ
ごぼうは水にさらさないでください。ポリフェノールが流れてしまいます。
栄養価を考えて、にんじんは皮付きのまま調理しています。
きっかけ
昼食に。