やっぱり美味しい！身欠きにしんの甘露煮 レシピ・作り方
材料（1.5尾分人分）
- ソフト身欠きにしん
- 1.5尾分
- ＊水
- 200㏄
- ＊日本酒
- 100㏄
- ＊みりん
- 50㏄
- ＊三温糖
- 大さじ２
- ＊醤油
- 大さじ２と1/2
- ＊生姜（千切りにする）
- 1かけ分
作り方
-
- 1
-
- 時短になるので、ソフト身欠きにしん（眞空パック）を用意しました
-
- 2
-
- 我が家では玄米ご飯なので、米のとぎ汁がないため糠漬け用に買ってあった糠を、にしんが浸る位の水に一掴み入れよく混ぜた中に1時間～2時間漬けます
-
- 3
-
- 2のにしんを取り出し水でよく洗い、食べやすい大きさに切ります
-
- 4
-
- 圧力鍋に＊印の材料を全部入れた中ににしんを入れて、中火で圧力がかかってからは、弱火で20分煮ます
-
- 5
-
- ピンが下がるまで待ちます
-
- 6
-
- 蓋を取り中弱火で10分位煮詰め、冷めるまでそのままおいて器に移します
-
- 7
- 一口大でしたが、もう少し大きくてもよかったと思いました
おいしくなるコツ
２の手順の戻し方をきちんとし、そのあとよく水洗いすることでしょうか
きっかけ
いつも行くスーパーで、ソフト身欠きにしんを見つけちゃったので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません