温泉卵と舞茸フライのうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に卵を入れて3分煮る。
   火を止めてそのまま浸けて温泉卵を作る。

2. 2

   舞茸を解し米粉をまぶす。

3. 3

   オリーブオイルを熱して舞茸を揚げ、火が通ったら油を切る。

4. 4

   お湯を沸騰させうどんを入れて茹でる。

5. 5

   ネギを刻む。

6. 6

   うどんを流水洗い器に盛り付ける。

7. 7

   うどんに舞茸フライ、温泉卵を割り入れネギを乗せてめんつゆをかける。