濃縮の麺つゆだけでお袋の味♩小松菜と厚揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って（軸の根元には土がたまりやすいので丁寧に洗います）4センチ前後の幅に切り揃え、
   厚揚げは表面の油分をキッチンペーパーを軽く押し当てて拭い取り、食べ良い大きさに切ります

2. 2

   熱した鍋に油（今回は菜種油を使用）をひいて、①の小松菜の軸の部分だけと同じく①の厚揚げを炒めます

3. 3

   ②に八分方火が通ったら、①の小松菜の葉の部分も加えてざっくりと混ぜ合わせて炒める。具材全体に油が回って厚揚げに火が通ったら火を止めて、麺つゆを回しかけて混ぜ合わせます

4. 4

   味見をして、足りなければ麺つゆを足してください。
   器に取り付けて食卓へ