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野菜たっぷり♪なすカレー レシピ・作り方

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Nico
なすをトッピングしたカレーです(*^^*)
みんながつくった数 1

材料(5~6人分)

豚こま肉
300g
玉ねぎ(Lサイズ)
1個
じゃがいも(Lサイズ)
4個
にんじん(Lサイズ)
1本
★油、おろし生姜、おろしにんにく
各大さじ1
1600ml
顆粒コンソメ
10g
お好みの市販のカレールウ
1箱
とんかつソース
大さじ2
なすび
2本
大さじ2
ご飯
5~6人分
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作り方

  1. 1
    玉ねぎをスライスして耐熱容器に入れてラップして500wレンジで2分温める。
    大きめの鍋に肉と★を入れ、弱めの中火で炒める。
    玉ねぎを加え炒める。
  2. 2
    じゃがいもは、洗って皮をむいて、水に5分さらす。
    にんじんは食べやすい大きさに切って鍋に加え炒める。
    じゃがいもも加え炒める。
  3. 3
    水を加え沸騰したらコンソメを加え、全体に火が通ったらルウを溶かしてソースを加え混ぜる。
    なすびは輪切りにしてから水にさらす。
    フライパンに油となすびを入れ、両面焼く。
  4. 4
    器にご飯を盛り、なすびを真ん中に並べてからルウをかける。

きっかけ

我が家の定番です。

公開日:2016/11/27

関連情報

カテゴリ
野菜カレー玉ねぎじゃがいもなす全般ポークカレー
関連キーワード
カレー 簡単 なすび コンソメ
料理名
カレー

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Nico 元カフェ店員です♬˖* レポやフォローありがとうございます ⚘⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝* ⑅✎お返しのレポを送ってます✧* 多忙の為、同じレシピへのリピレポはできません✘ ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略 ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能 2023年6月コンテスト優秀レシピ受賞✧* 【 新じゃがチーズケーキ 】 ありがとうございます♡ ✽Started in May 2016 ᝰ✍︎꙳⋆

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