魚嫌いさんにも！ぶりを立田揚げでおいし〜く♥ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶり切り身
- 2切れ
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊醤油
- 大さじ1
- ＊酢
- 大さじ1
- ＊生姜（おろし）
- 大さじ1位
- 片栗粉
- 大さじ3位
- 揚げ油
- 適量
- （付け合わせ用）ししとう／かいわれ
- 6本／半パック
作り方
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- 1
- タッパー等に＊印の材料をすべて入れ混ぜ、食べやすい大きさに切ったぶりを漬け込み一晩おく（時間外）
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- 2
- 漬け込んでおいたブリの水分をキッチンペーパーでよく拭き取り、片栗粉を入れたビニール袋の中で、ぶりをカシャカシャして粉をまぶす
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- 3
- 170℃の揚げ油で返しながら2分位揚げる
注（ぶりの厚みにより揚げ時間が少し変わります）
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- 4
- 付け合わせ用のししとうを、お尻の部分に切れ目を少し入れて、水気をよく拭き取ってから、10秒位さっと揚げる
カイワレは根元を切り、洗って水気を切ったら半分の長さに切る
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- 5
- 付け合わせ用野菜は、あるもので
おいしくなるコツ
漬け込んで味を染込ませることにより、ぶりの臭みがなくなりますし、揚げる直前に水分をキッチンペーパーでよく拭き取ってから、片栗粉をつけることがからっと揚がるコツです！
きっかけ
ぶりの同じ様なメニューを変えたくて
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