ササミとトローリ半熟卵のモヤシ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシは洗ってザルに上げ水をきる。ささみは筋を取って食べやすい一口大に切り揃える

2. 2

   熱した鍋に油をひいて、①のささみを炒める。ささみに三部方火が通ったら①のモヤシも入れて、塩・醤油・みりん・胡椒を加え炒めあわせる

3. 3

   ②のささみの中まで火が通ったら火を止めて、中央に凹みを作り卵を割り入れる

4. 4

   あれば鍋に蓋をして（無ければそのままで）、余熱でトロリと半熟になるまで加熱して完成です。食べる時に卵を崩して召し上がれ。