かぼちゃのお花パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎の材料をホームベーカリーのケースに入れ、生地コースで一次発酵完了まで行う。

2. 2

   冷凍カボチャをレンジでチンして皮を取り、フォークでつぶし、★の砂糖を加えて混ぜ、耐熱容器で再度熱くなるまで蓋をしないで加熱する。レーズンを加えて混ぜ、冷ます。

3. 3

   ホームベーカリーの生地コースで一次発酵まで済ませた生地を55ｇぐらいに分割して丸め2のかぼちゃジャムを包んで口を閉じる。

4. 4

   閉じ口を下にして手で押さえて少し平たくして
   5箇所切り込みを入れる。オーブンシートを敷いた天板に乗せ、艶出し用の卵黄に水少々を加えて溶いたものを塗る。

5. 5

   かぼちゃの種を貼り付けてオーブンのバターロールモードで焼く。