くずし豆腐の冷汁・お好みトッピング レシピ・作り方

作り方

1. 1 水200ｃｃぐらいで味噌をどろどろに溶きます。

   

2. 2 豆腐を入れて崩します

   

3. 3 そのまましばくおいて、豆腐に味をしみこませます。

   

4. 4 きゅうりはスライスしてかるく塩をして揉んでおく。

   

5. 5 紫蘇は刻んでおく。

   

6. 6 3に残りの水と氷を加えて冷やす。氷が溶けるのを加味して水の量は調節してください。

   

7. 7 食卓で各自お碗によそい、好みできゅうりと紫蘇をトッピングしていただきます。