茄子のお浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 4本
- 鰹節 適宜
- 摩り下ろし生姜 適宜
- 醤油 適宜
作り方
- 1 茄子のヘタを取り、縦半分に切り、半月切りにスライスして、鍋に沸騰したタップリの湯に入れて茹で、火が通ったらザルに上げ、冷水につけて粗熱を取り、軽く水切りします。
- 2 器によそい、鰹節とおろし生姜をのせて、お醤油を掛けて召し上がってください。
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切って茹でるだけのメチャ簡単料理ですが〜茄子をペロリと食べてしまう一品です。