ナンプラーで簡単にエスニック！鶏のから揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。ビニール袋に入れ、★を入れて全体に絡むように揉む。1h～できれば半日以上はそのまま置き味をしみこませる。
- 2 揚げ油を鍋に入れ（鶏肉がつかるくらいの量）、180度まで予熱する。180度になったら、鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。
- 3 180度の油で2分ほど揚げたらいったん取り出す。4～5分そのまま置いて余熱で中まで火を通したら、もう一度180度の油で30秒ほど揚げる。※この2度揚げがサクッとジューシーのコツ！
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