ウチにある材料で、生春巻きレシピ・作り方

Name: ウチにある材料で、生春巻き
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 生春巻きの皮 １２枚; 茹で鶏（ハムでもＯＫ）; 青しそ １２枚; 春雨 20グラム; ルッコラ（きゅうりでもＯＫ） 12枚; コチュジャン 大さじ1程度; にら 12枚程度; 甘みそ（つけタレ用） 適宜

約30分
300円前後

あっこサンバ

おつまみに
彩りきれいでおいしい
子どもも大好き

みんながつくった数 5 件

材料（4人分）

生春巻きの皮１２枚
茹で鶏（ハムでもＯＫ）
青しそ１２枚
春雨 20グラム
ルッコラ（きゅうりでもＯＫ） 12枚
コチュジャン大さじ1程度
にら 12枚程度
甘みそ（つけタレ用）適宜

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作り方

1 茹で鶏を作る
むね肉1/2枚用意する
水100ｃｃ、酒大さじ1、塩小さじ1/3、生姜スライス1片分、ねぎの青い部分1/2本分
を鍋に入れて蓋をし、弱火で途中返しながら15分程度煮る
2 冷めるまで放置
冷めたら手でさく

ルッコラは半分に
ニラは10センチ長さに切る
春雨は熱湯で1分煮た後、3分放置、冷水にとりザルにあげる
3 生春巻きの皮をボウルに入れた水にくぐらせる
3枚順番にくぐらせ、まな板の上に重ならないように並べる
4 半分より上の位置に青しそを置く

少し下にルッコラ、茹で鶏、コチュジャン、春雨をのせる

手前からくるっと巻き、左右を中に折りいれる
ニラを上におき、くるっと巻く
5 甘みそをつけていただく
完成

甘みそにナンプラー、ピーナツ等をまぜるとエキゾチックになります

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あと1品ほしかったので

おいしくなるコツ

皮が破れないように、でもきゅっと巻きましょう

レシピID：1290007951
公開日：2012/08/20

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つくったよレポート（4件）

だだんだん☆ミ
2022/04/19 21:25

美味しく出来ました！
ぎにゅ～
2013/03/23 00:37

冷蔵庫にある食材で作りました(*^^*)
ごちそうさまでした～(*^ー^)ノ♪
はなまる子♪
2012/10/07 16:44

あるものでクルクル巻いてみました（＾＾）　青じそにカニカマ、鳥ハム、ほうれん草・・だけでした（笑）　甘味噌とコチュジャンで美味しくいただきです。ご馳走さま＾＾*
ぎにゅ～
2012/09/25 09:26

蒸し鶏と野菜で作りました♪生春巻きは巻くのが難しいです～（＾＾；）