さんまとエリンギのトマトソース レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 Ａをミキサーにかけフライパンでとろみが出るまで加熱する(強火でぐつぐついってきたら弱火にしてフライパン返しで寄せても戻らないくらいとろみがつくまで煮詰める）
- 2 さんま頭としっぽを落としはらわたをぬき半分にしてグリルで焼く(強火で焼き色がつくまで焼く)
- 3 エリンギをスライスして３ｃｍ長に切りフライパンで焼き目をつけてから強火で焼く５秒ずつ両面をフライパン返しで押さえてしんなりしたら１を合わせてまぜて皿に広げておく
- 4 パセリをみじん切りにする
- 5 焼けたさんまをソースの上にのせて上からパセリをふりかけて出来上がり
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまとエリンギのトマトソース
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