材料（約8人分）
- 筍(茹で)
- 300グラム
- ◯
- 水
- 200ml
- ほんだし
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ3
- ◇
- 有馬山椒
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- 筍を5ミリ幅のイチョウ切りにする。
※レシピ【筍の下茹で】参照。
-
- 2
- 鍋に1.と◯を入れフタをして
中火で約15分煮る。
-
- 3
- 2.の汁気がなくなってきたら◇を加え、木べらで混ぜながら汁気を飛ばして出来上がり。
おいしくなるコツ
有馬山椒をあとから加えます。
きっかけ
食べたくて。
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