いなり寿司 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
-
1
あぶらあげは麺棒で伸ばすようにする（はがれやすくするため）
半分に切る（斜め、長方形どちらでも）
たっぷりの湯でゆでる（15～20分）
ゆでたお湯を捨てる -
2
鍋に水を200ｃｃ入れて火にかけ、さとう、しょうゆを入れる
煮立ったらあぶらあげをいれ、味がしみこむまで煮る
（15分程度）
さめるまで待つ -
3
○寿司めしをつくる
砂糖、酢、塩を火にかけ煮立たせる
炊き上がったご飯にかけてしゃもじで混ぜながら、うちわであおぐ
ごまも入れて混ぜる -
4
寿司めしを稲荷に入れる分量（大さじ3杯程度）で俵型に握っていく
→そのほうがあげに入れやすいです -
5
あぶらあげに握ったごはんを入れていく
完成
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