もっちりふわふわ❤ラムレーズン❤シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水分を切ったレーズンを細かく刻んでおきます。
   オーブンは１７０度に予熱。
2. 2 型にオイル（バター）を薄くぬっておきます
3. 3 卵黄に☆の砂糖を３回に分け入れてホイッパーでその都度よく混ぜ白っぽいマヨネーズ状になるまでホイップします。

   

4. 4 サラダ油を加え馴染むまでよく混ぜ　分量のお湯を卵黄生地に加え混ぜます
5. 5 混ざったら薄力粉をふるいながら加え混ぜ、レーズンも加え混ぜあわせます。
6. 6 大きめボールに卵白と＊の砂糖をハンドミキサーを使いしっかりしたメレンゲを作ります。
7. 7 メレンゲをひとすくい卵黄生地に入れホイッパーで混ぜ馴染んだらもひとすくい加え今度はさっと混ぜ合わせます。

   

8. 8 卵黄生地に全てのメレンゲを移します。ゴムベラに持ち変え混ぜすぎないようにサックリ全体に混ざるように下から上に持ち上げる感じで＾＾
9. 9 型に流し空気を抜いたら天板に乗せ１７０度で30分焼きます。
10. 10 ペットボトルに挿して逆さにして冷まし型から出したら出来上がり＾＾