ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ぶりに下味の材料を両面つけて１０分ほど漬けておく。
★を合わせておく。 - 2 ぶりをペーパータオルなどではさんで汁気をしっかりとる。
- 3 フライパンに油を熱し、ぶりの皮が見える側を下にして並べる。
- 4 焼き色がついたら裏返し、両面が焼けたらペーパータオルで油を吸い取る。
-
5
酒をふり入れふたをして
２～３分蒸し焼きにする。 - 6 ★を加えてスプーンでぶりに煮汁をかけながら弱火で煮詰めて出来上がり。
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